Burgund Reise

13. – 15. Mai 2019

Montag, 13. Mai – Anreise nach Chailly-sur-Armancon

Sehr zeitig fahren wir los, schon um 6:00 Uhr. Die Müdigkeit ist schnell verflogen, als wir zusammenkommen. Rudi, unser Busfahrer, erwartet uns, wir finden einen frisch gebrühten Kaffee nebst frischen, belegten Brötchen vor. So fängt der Tag gut an. Das Wetter meint es ebenfalls sehr gut mit uns, so dass eine fröhliche, erwartungsvolle Stimmung aufkommt.

In Metz fahren wir entlang der Gärten und Alleen an den Flüssen Mosel und Seille. Am Place de la Comédie, direkt an der Mosel, machen wir einen etwas längeren Halt. Wir laufen über ein Brückchen hinüber in die Altstadt mit der gotischen Kathedrale aus dem 14. Jahrhundert. Ein großartiges Bauwerk, es ist auch bekannt für die vielen, großenteils von angesehenen Künstlern (u.a. Marc Chagall) geschaffenen, Buntglasfenster. Daher rührt ihre Bezeichnung als „La Lanterne du Bon Dieu“ (Die Laterne des lieben Gottes). Nach dem Besuch stärken wir uns noch etwas; wir treffen Frau Anne-Catherine Houfel – unsere Reiseleiterin – die uns die gesamte Zeit begleiten wird. Es ist mittlerweile unsere dritte Reise in Frankreich mit ihr.

Wir fahren bis Chailly-sur-Armancon zum Hotel Château Chailly. Hier werden wir herzlich begrüßt, wir machen uns einen ersten Eindruck vom Schloss. Das Hotel Golf Château de Chailly ist eine denkmalgeschützte ehemalige Burganlage aus dem 16. Jahrhundert. Das Schloss wurde zu einem 4-Sterne-Hotel mit einem 18-Loch-Golfplatz umgebaut. Es gibt ein beheiztes Freibad ebenso wie den Wellnessbereich mit Whirlpool, Dampfbad, Sauna und Fitnessstudio. Wir packen aus, teils erkunden wir das Dorf, bemerkenswert hier der Friedhof mit seinen Grabsteinen und das kleine Kirchlein. Wir treffen uns noch schnell zu einem Cocktail in der Bar, dann ruft bereits das Abendessen im Gourmet Restaurant des Schlosses.

Dienstag, 14. Mai – Dijon & Canal de Bourgogne

Dijon ist die Hauptstadt von Burgund und ist bekannt für Senf, Weinguttouren, gute Gastronomie und die vielfältigen Baustile, die von der Gotik bis zum Art Déco reichen. Von ersterem hört man hier nicht viel, es gibt nur noch ein paar Läden, die Senf verschiedener Hersteller anbieten.

Wir starten unseren Stadtrundgang mit unserem lokalen Führer im Park Jardin Darcy, der 1840 als Trinkwasserspeicher errichtet wurde. Das Becken hatte einen Durchmesser von 28m und konnte die Stadt und ihre Einwohner mit Trinkwasser versorgen. Anschließend suchen wir die Markthalle auf, eine kulinarische Augenweide, wir kommen um eine Verkostung an verschiedenen Ständen nicht herum – wunderbar!

Wir laufen auf die Kirche Notre-Dame zu, der unauffällige rechte Turm des Westbaus trägt die Uhr mit dem Jacquemart (Glockenschläger), dessen Frau gegenüber und ihnen zu Füßen den beiden Kindern. An der Nordfassade von Notre-Dame finden wir die Skulptur der kleinen Eule vor. Sie verheißt, Glück zu bringen, wenn man mit der linken Hand darüberstreicht und sich dabei etwas wünscht.

Weiter bewegen wir uns in Richtung des renommierten Musée des Beaux-Arts, welches im weitläufigen Palast der Herzöge untergebracht und über eine umfassende Sammlung an Gemälden, Skulpturen, Kunsthandwerk und Antiquitäten verfügt. Der Gebäudekomplex liegt gegenüber dem Place de la Libération, einem der schönsten Plätze Frankreichs und zugleich Wahrzeichen der Stadt. Hier gibt es sehr viele kleine Restaurants und Bistros; in einem stärken wir uns für den Nachmittag.

Die aus Burgund-Kalkstein gebauten Patrizierhäuser mit ihren reich geschmückten Fassaden, mächtigen Toren, prachtvollen Innenhöfen und glasierten Dachziegeln geben der Stadt ihr außergewöhnliches Bild. Gerade die bunten Dachziegel verweisen auf die Zugehörigkeit zum Habsburgerreich. Übrigens: Der gleiche Kalkstein ist auch Grundlage für die typisch-burgundischen Weine der höchsten Qualität.

Am Nachmittag erwartet uns eine interessante Fahrt auf dem Kanal von Burgund. Mit seiner Länge von 243 Kilometern verbindet er die Yonne (80m über NN) mit der Saône (180m über NN) und damit über weitere, anschließende Flüsse und Kanäle den Atlantik mit dem Mittelmeer. Allerdings überquert dieser Kanal eine Wasserscheide auf 376m über NN bei Pouilly-en-Auxois. Insgesamt weist dieser Kanal 190 Schleusen auf, die alle von Hand bedient werden. Von 1773 Ludwig XV. in Auftrag gegeben, konnte er 1808 eingeweiht werden.

In Pouilly-en-Auxois schiffen wir uns ein, fahren an einem alten Schleppschiff vorbei und queren gleich einen 3.333m langen Kanaltunnel. Danach durchfahren wir noch eine Schleuse, etwas später wenden wir und es geht wieder zurück zum Ausgangspunkt. Wir besichtigen noch das alte Schleppschiff mit Kettenantrieb (zunächst mit Holzkohle, später mit Strom betrieben) und einen Eisbrecher (dessen Besatzung bestand aus zehn Mann, die durch Verlagerung ihres Gewichts für den Eisbruch sorgten). Was für eine einzigartige Ingenieur- und Arbeitsleistung!

Wir fahren den kurzen Weg zurück zum Schloss und genießen wieder unser Abendessen im Gourmet Restaurant.

Mittwoch, 15. Mai – Unbekanntes Burgund

Vormittags Fahrt nach Chateauneuf, eines der schönsten, kleinen Dörfer der Region. Es liegt auf einen 475m hohem Felsen, direkt am Kanal von Burgund.  Zielstrebig steuern wir auf das Schloss zu. Dieses wurde im 12. Jahrhundert errichtet und danach mehrfach umgebaut und erweitert.

Wir sehen den Wachensaal, auch Großer Saal genannt, mit großem Kamin aus dem 15. Jahrhundert. Im Obergeschoss befinden sich die Wohnräume, deren Mobiliar aus der Zeit der Gotik, Renaissance und des 18. Jahrhunderts stammt. Dahinter finden wir die gotische Kapelle. Ihre Wände sind mit Tempera in den Farben der Familie Pot ausgemalt: Schwarz und Rot. Sie beherbergt seit den 1990er Jahren eine Gips-Nachbildung des Grabmals Philippe Pots, dessen Original im Louvre gezeigt wird. Anschließend versammeln wir uns noch einmal im Burghof. Wir verlassen die Burg und starten einen Bummel durch die mittelalterlichen Gassen. Von einem Aussichtspunkt hat man einen überwältigenden Blick über die weite Landschaft.

Nur wenige Kilometer entfernt liegt das Schloss von Commarin, das seit 27 Generationen, angefangen im Jahr 1404, im Besitz derselben Familie ist. Wir lassen uns von dem herrlichen Mobiliar aus mehreren Jahrhunderten und vor allen Dingen von den fantastischen Wandteppichen faszinieren.

Nicht weit entfernt liegt das kleine Dorf Flavigny. Hierher kommen Frankreichs älteste Bonbons. Die „Anis de Flavigny“ waren bereits begehrt zu Zeiten des Sonnenkönigs, sie waren auch die ersten Waren, die am Automaten in den Metro-Stationen erhältlich waren. Die Benediktiner-Mönche fertigten sie bereits im 8. Jahrhundert per Hand. Die Fertigung hat sich seitdem nur wenig weiterentwickelt, sie brauchen 15-tägiges, langes Rollen in einer Trommel, um langsam zu wachsen. Und am Wochenende werden die Trommeln abgestellt – nichts soll das Wochenende stören. Flavigny diente im Jahr 2000 auch als Filmkulisse für „Chocolat – Ein kleiner Biss genügt“ mit Juliette Binoche und Johnny Depp in den Hauptrollen. Spät kehren wir heim und müssen uns schon für das Abendessen sputen.

Donnerstag, 16. Mai – Genuss in Beaune, auf der Weinstraße Kontemplation in Citeaux

Der Tag fängt gut an – unser Veranstaltungswart feiert Geburtstag! Wir lassen sie hochleben, was noch den ganzen Tag andauern wird. Unterwegs wird immer wieder angestoßen, wir machen an diesem Tag durch ein … zwei Pausen mehr als üblich.

Am Vormittag besichtigen wir das berühmte Hotel Dieu im Hospiz von Beaune – hier brauchen wir mehr Zeit, um all die bewegenden Details des Hauses in uns aufzunehmen. Beim anschließenden, ausgedehnten Bummel durch das historische Zentrum beschließen wir spontan, die geplante Verkostung von sieben Köstlichkeiten aus dem Burgund, inkl. eines Glas Chardonnay-Weins, sausen zu lassen – sehr zum Ärger unserer örtlichen Reiseleiterin, die diese Undiszipliniertheit nicht durchlassen gehen will. Fast scheint es, die unterfränkische „Unterstufenlehrerin“ bekommt Schnappatmung.

Wir verabschieden uns und fahren in den renommierten Weinort Chassagne-Montrachet, einem der schönsten der Burgundischen Weinstraße. Beim Winzer des Bernard Rion haben wir eine „Machon Bourgignon“, einen kleinen Winzerimbiss mit Spezialitäten aus der Region und einer Weinverkostung. Die „Chefin“ des Familienunternehmens ist bereits 3-fache Großmutter, sie heißt uns herzlich Willkommen. Wir steigen hinab in den Keller und lernen, im Burgund, genauer an der Côte d’Or, gibt es verschiedene Einstufungen der Qualität bzw. der Weinlagen, es gibt da den Cru, den Premier Cru als die zweithöchste Einstufung. Über den Premier-Cru-Lagen rangieren in Burgund die Grand-Cru-Lagen. Somit sind die „ersten Gewächse“ in Burgund eigentlich die zweiten! So gestärkt machen wir uns auf den zum gleich um die Ecke liegenden Museum in Clos du Vougeot. Inmitten der Weinberge befindet sich das Château du Clos de Vougeot, ein im 12. Jh. von den Zisterziensermönchen erbautes Schloss. Seit 1944 ist es Sitz der berühmten Weinbruderschaft Confrèrie des Chevaliers du Tastevin. Besonders angetan hat es uns die Weinküferei mit den großartigen Weinpressen.

Am späten Nachmittag unternehmen wir noch einen Abstecher zum Kloster von Citeaux, dem Mutterhaus des Zisterzienserordens. Wir entdecken bei einer sehr ausgiebigen Führung die Gelassenheit des mönchischen Lebens, denn das Kloster ist auch heute noch ein Ort des Gebetes und der Besinnung. Als Souvenir bietet sich der Klosterkäse an, der noch von den Mönchen selbst hergestellt und nur hier verkauft wird. Dieser Rundgang verlangte uns nochmal ein ordentliches Stück Kondition ab, die wir anschließend mit einer leiblichen Stärkung wiederherstellen können. Die Fahrt zurück zeigt uns nochmal die herrliche Landschaft des Burgunds in all ihren Facetten.

Das Abendessen findet wieder im Gourmet Restaurant des Schlosses statt.

Freitag, 17. Mai – Heimreise

Nach dem Frühstück geht’s nun zurück. Wir fahren wieder über Metz, setzen da unsere wunderbare Anne-Catherine ab, die uns die fünf Tage so einzigartig begleitet hat. Von ihr erfahren wir so viel mehr als nur die Daten der Geschichte und der Chateaus, wir vernehmen auch sehr viel über französische Persönlichkeiten der Geschichte und des Jetzt in herrlichen Anekdoten. Diese Geschichten sind der Kitt, der alles zusammenhält – und sie kann sie so wunderbar erzählen.

Auf der Rückfahrt stoppen wir noch zweimal, es gab noch einige Restbestände an Köstlichkeiten aufzubrauchen. Eine erlebnisreiche Fahrt endet wieder an der Societät. Die gewonnen Eindrücke werden wir nicht vergessen.

(Text Dr. Ralf Tempel und Fotos: Dr. Michael Greeske & Dr. Ralf Tempel)

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