Führung im KSM durch Herrn Ralf Althoff:
"Faszination Keramik - Die Maya und Teotihuacan"
am 29. Mai 2011
Text und Bilder von Dr. Ralf Tempel
Heute gibt es eine ganz spezielle Führung: Herr Althoff, stellvertretender Direktor des KSM Duisburg, wird uns einige spezielle Details der Maya Hochkultur näher bringen: Die Herstellung und Verwendung hochwertiger Keramik. Diese ist besonders reich verziert und bemalt und war sicherlich nur bei der reichen Oberschicht bzw. in Tempel anzutreffen. Gezeigt werden insbesondere Gefäße für den Genuss von Kakao, eines der wertvollsten und köstlichsten Getränke der damaligen und heutigen Zeit.
Wir erfahren, dass die reichhaltigen Verzierungen auf den Gefäßen durch unterschiedliche Techniken entstanden sind: durch Malerei, durch nachträgliches Ritzen der gebrannten Keramik oder durch Nutzung sogenannter Model zur Strukturierung der Oberfläche – so wie wir es heute z.B. von der Spekulatiusherstellung kennen. Sehr oft stehen diese Töpfe auf drei Füßen, die ebenfalls verziert sein können, innen sind sie oft hohl und enthalten Tonperlen, diese klimpern beim Bewegen der Gefäße.
Zu Abschluss erzählt Herr Althoff noch einiges zur Kakaoherstellung selbst – uns läuft schon das Wasser im Munde zusammen.Mehr lesen
Spargelessen und Vortrag von Herrn Dr. Volker Herrmann (Stadtarchäologe):
"Die Stadtarchäologie und die Ergebnisse der letzten fünf Jahre"
am 13. Mai 2011
Text und Bilder von Dr. Ralf Tempel
Herr Dr. Herrmann ist bereits fünf Jahre in Duisburg. Heute stellt er uns seine Arbeit näher vor. Er betont die Teamarbeit (insgesamt vier wissenschaftliche und darüber hinaus weitere technische Mitarbeiter). Die Randbedingungen sind – gerade unter Berücksichtigung der städtischen Finanzen – eher als Herausforderung zu begreifen. Nicht zuletzt deswegen, hat er auch die Zielstellung neu formuliert: Ausdehnung der Grabungen über das gesamte Stadtgebiet; vornehmlich immer dann aktiv werden, wenn sich Hinweise auf geschichtliche Funde bei Umbauten von Industrieanlagen, bei Leitungsbau oder Hausneubau ergeben.
Das ist aber nur der nach außen sichtbare Teil der Arbeit eines Archäologen, der zweite befasst sich mit der Archivierung und umfasst die Dokumentation – Zeichnen und Erfassen – der Funde. Letzteres erinnert sehr stark ans Zusammensetzen eines Puzzles.Mehr lesen
Besuch der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG am 30. März 2011
Text und Bilder von Dr. Ralf Tempel
Dieses Mal zu Dr. Oetker, die deutsche Marken-Ikone – also einen Bus gechartert und auf nach Bielefeld!
Wir sind schon sehr gespannt und werden bereits vor der Dr. Oetker-Welt erwartet; sie befindet sich im ehemaligen Produktionsgebäude – dem "Puddingpulverbau" – aus dem Jahr 1914, welches nach dem Umbau jetzt mit einer großen Glasfassade versehen ist: Transparenz nach innen und außen.
Innen blicken wir auf 120 Jahre Oetker-Geschichte und vier großen Säulen (die wirklich noch tragende Funktion haben); jede ist einem Oetker gewidmet – dem jeweiligen Firmenlenker in seiner Zeit. Die Ursprünge liegen in der Übernahme einer Apotheke und der Unzufriedenheit der Kunden mit einem besonderen Artikel, dem Backpulver, welches immer frisch angemischt werden musste und von dem kein Kunde wusste, wie viel eigentlich für seinen Kuchen zu verwenden war.
Es ist das Verdienst von dem jungen Dr. August Oetker, dass sich Deutschland zur Kuchenbäcker-Nation Nr. 1 entwickelte. Er schuf das Backpulver mit immer gleichen Eigenschaften und Qualität der eingesetzten Rohstoffe – und ganz wichtig – portioniert in einem Tütchen, dessen Inhalt für genau ein Pfund Mehl reichte. Wir bekommen die feste Überzeugung, dass zu jedem Zeitpunkt mit der gleichen Beharrlichkeit, mit der an eine gleichbleibende, hohe Qualität der Produkte gearbeitet wird auch Wert auf ein gutes Marketing gelegt wird: Es werden Rezepte entwickelt, in Zeitungen annonciert, Proben verschickt und die Marke „Dr. Oetker“ weiter entwickelt.Mehr lesen